FC2ブログ

餃子まみれ

ブリューゲル ブリューゲル ブリューゲル

時々書いているけど
自分の中での一番の餃子屋は、名古屋にあった来々軒。
1995年ころ?もう少し後?それくらいのころに名古屋に営業に通っているとき、出張で泊まった夜には結構行っていた。 街中にある、昔風の狭い中華屋。 ふらっと入ってそこの味に惚れた。 やや小ぶりで、薄めの皮。 たっぷりの水分とともに蒸し焼きされた焼餃子は軽めの焼色がついていて、中のあんは弾力があり、肉感がある。 特製のつけダレはさっぱりとしていて、最初に二人前を注文。 それから追加、って感じだった。

その来々軒もない今、「餃子」狙いで行く店は、無い。
自分の好みと違うんだよね、微妙に。 厚い皮とか、大ぶりってのは好みではなく。 いろいろ探しては見るけど出会わない。

こないだ、ふらっと入ったお店が餃子の専門店だった。

IMG_5168-5.jpg

IMG_5169-5.jpg

IMG_5171-5.jpg

こんな感じ。好きなタイプの餃子ではないけれどこれはこれで旨かった♪

でも、まだ餃子探しの旅は続く・・・


◇◆ ◇◆ ◇◆ ◇◆ ◇◆ ◇◆ ◇◆ ◇◆ 

 つけてみました。 
ポチっとクリックしてください

0 Comments

Leave a comment