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へぎそば

仕事で行く先には、そばが美味しいところが多い。

新潟方面で出会ったそばに、「へぎそば」なるものがある。
盛り付けている器のことを「へぎ」というらしく、
だからへぎそばというそうだ。
hegi-new.jpg
で。
これがうまい。 そばなのに、コシがあるっていうか、
なかなか歯ごたえ・食べ応えがしっかりしている。 
なんでも、そばのつなぎとして
海草が入っているかららしい。

行くことがあったれぜひご賞味あれ♪ 

1 Comments

ふぁん子  

No title

そば♪(゜ー、゜)(゜ー、゜)(゜ー、゜)(゜ー、゜)(゜ー、゜)

2005/07/30 (Sat) 07:34 | EDIT | REPLY |   

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